Muuuuuuuuuu!

Hoy queridos niños vamos a aprender un poco de culturilla cárnica.

Siendo yo pequeño, había en las sharcuterias el típico cartel donde, de puño y letra a base de tiza, el butcher de turno (suena más gracioso en ingles) actualizaba la ristra de precios de sus productos. Ahora ya casi no hay sharcuterías más que en la plaza y algún lugar afortunado. La unica tabla de precios que ve la juventud es la del Mcdonal y BurguerKin. Así nos va. Que salen vegetarianos.

Acabo de marcar un mu-gooool!

En esas visitas se podía ver "almóndigas", ternera, cerdo, pollo... carne de 1ºA, 1ºB, 2º, 3º.

Claro, yo pensaba que coñazo tiene que ser la liga esa. 22 Vacas detrás de un balón lo tienen que tener frito de aburrimiento al pobre mio. Habría un Cádiz Vaca Club? Habría una gran vaca argentina metiendose alcachofas de uranio enriquecido en las praderas sur de Italia ??o una morena con rizos que al marcar goles de chilena daba una voltereta ??????

Pues no, aunque os cueste asimilarlo. Habría que intentarlo, que igual alguna siente más los colores que unos cuantos chapuzas de blanco que me sé. Pero la verdad es mas jodida, no sólo nos gustamos comiendosnoslas si no que además, nosotros los racistas humanos omnívoros sedientos de sangre, clasificábamos sus partes más exquisitas para deleite del que puede.

Así con simil fumbolístico de por medio, las estrellas del plato rojo, por orden de mejor a peor entonces serían:

• Primera A (la championlig): la cinta de chuletas o lomo, la babilla o tetilla, la tapa o plana, la cadera o rabadilla y el redondo trasero.
• Primera B (la UEFA): la contra, la culata de contra o pipiolo,el rabillo de cadera, el redondo delantero o pez, la aguja, la espaldilla o brazuelo y la tapilla.
• Segunda (Intertoto): la llana o petaca, la aleta, el zancarron delantero y el zancarron trasero.
• Tercera (La liga española): el pecho, la falda,el costillar, el pescuezo y el rabo.

Así que querido miguel, aunque te vas a escaquear de la barbacoa esta noche, un dia una vaca irá a por tí y si no te la comes, te comerá. Con esto pretendo hacerte ver qué partes te resultarán más sabrosas y menos asperas. Eso sí, pélala antes de hacer nada con ella que así a lo bruto puede indigestar.


Gracias a Gastronomiavasca.net por su importante contribución a la causa esclarecedora.

Pollo al Fanta (by FBA)

Ingredientes: Un pollo (preferiblemente troceado); aceite; un sobre de sopa de cebolla (sin rima ni edulcorantes); una lata de Fanta naranja o en su defecto Kas; amor, mucho amor.

Dificultad: Ninguna, sólo es ponerse.

Precio: No sé cuanto cuesta un pollo entero; no sé cuanto cuesta un sobre de sopa de cebolla (imagino que poco); una lata de Fanta cuesta 60céntimos. 60.

Tiempo de preparación: Entre 30 y 40 minutos.

Método de preparación: Si hemos comprado el pollo ya troceado en la carnicería, y no hemos tenido que librar un combate a muerte con él, como cierto personaje de una serie de animación, ganaremos tiempo.

En una cazuela u olla bien grande (o jrande), hacemos un fondo de aceite sobre el cual, cuando esté caliente, depositaremos los trozos de pollo para que se vayan dorando. Cuando lleven un tiempo prudencial, dependiendo de la fuerza del fuego y/o vitrocerámica, añadiremos el sobre de sopa de cebolla (su contenido, no me seáis cabestros) y, a continuación, los 33 centilitros de Fanta.

Lo dejaremos al fuego hasta que la mayoría de los trozos de pollo adquieran un color doradito y apetitoso que nos indiquen que, en efecto, es la hora del papeo.

Con esta receta abrimos el fuego de las Colaboraciones, animándoos a que nos mandéis vuestras recomendaciones para el Miguel (absteneros de mandar obscenidades) mediante correo electrónico a fr3nadol arroba gmail punto com. Gracias :)