Ingredientes: Carne variada - puede ser de cerdo, vaca, lechuza o incluso Ñú - tomate, cebolla y pimiento verde.Dificultad: Con cuidaito.
Precio: 9,90€ en Lisboa, algo más en el arte serrano, algo menos en el Champion.
Tiempo de preparación: 20minutos.
Método de preparación: Bueno, ne la imagen observamos la variación de espetada portuguesa, bastante más jrande y grasienta que sus compañeras gaditanas, que además suelen venir en la escueta modalidad de pinchito moruno.
La cuestión es coger los trozos de carne y ensartarlos como nos gustaría hacer con cualquier otra persona en un poste: carne, verdura, carne, verdura, carne, carne, carne... sangre.
Si la carne que tenemos es poco sabrosa es bastante usual meterla dentro de un rollito de bacon, pa que sepa a algo. Es el equivalente a echarle avecrén a un cazo de agua hirviendo con fideos.
Una vez completada la banderilla que nos queremos clavar en la barriga cervecera, hay 2 formas principales: al horno o a la parrilla. Ambas a fuego lentito para que se haga bien por dentro y no se chamusque del todo por fuera. A mi particularmente me gusta la carne poco hecha. Con sangre. :)
PD: Miguel no está contento por la espetada, ni por el bacalhau, por que tara contento Migue?
3 comentarios:
Por miss portugal, que era la que nos hacía la foto.
Una espetada sin Andrea no es una espetada, no es más qeu carne sin vida.
Migue, ¿le comerías la carne a la hija de Robert de Niro?
Pues en Portugal sí, en españa puedo aspirar a algo con menos bigote.
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